Smullen maar!

Van een lieve vriendin kregen we zomaar deze huisjes van chocola!

Omdat ik zoveel van huisjes hou en van de Hema!

Bij een To-Good-To-Go-pakket van een plaatselijke bakker 

zat naast allerlei brood en broodjes ook dit lieve cake hartje.

En zelf bakte ik vanmorgen deze koek. Echt heel lekker, en makkelijk te maken maar ook helemaal niet goed voor ons...

150 gram zelfrijzend bakmeel

150 gram havermout

100 gram bruine basterdsuiker

100 gram gewone suiker

Beetje zout, beetje extra bakpoeder

Wat handjes rozijnen en kokos

Flinke dessertlepel kaneel

Alles door elkaar roeren

Een pakje roomboter smelten en door de rest roeren. Vorm invetten, de boel erin overdoen, beetje aandrukken. 40 minuten in de oven op 160 graden. Smullen maar! 

PS Ik deed er nu walnoten in stukjes over. Kan ook! 

Een koek nemen we mee naar bezoek vanmiddag, de andere is voor de schrijfgroep van Loesje die maandag hier bij ons thuis komt schrijven!

Puur omdat ik zoveel van huizen hou?

Alexandra Mathias

Ik krijg zoveel zin om ook zoiets te gaan maken!

Huisjes in alle kleuren en motiefjes.

Het kan niet missen, altijd leuk!

PS Dat komt misschien ook omdat 

ik zoveel van huizen (en huisjes) hou.

Maar met ballonnen, hartjes en bloemen 

wordt het ook vast heel vrolijk!

Ik verheug me er op!

Morgen ga ik mijn zomerkleding 

tevoorschijn halen en uitzoeken 

en tegelijk onze kast schoonmaken

en helemaal weer netjes inruimen.

En ondertussen luister ik dan naar 

het radioprogramma 'Adres onbekend'.

Dat heb ik vaker gedaan en doe dan ik 

die hele kast ongemerkt in twee uur.

Ik verheug me er eigenlijk wel op.

Vandaag een bijeenkomst met onze naobers, 

waarop we gedichten aan elkaar gaan voorlezen.

Er is dit weekend een foodtruck festival 

en een parade voor de feestelijke opening 

het laatste stukje vernieuwde IJsselkade.

Ik ben heel benieuwd wie we daar zien.

Het is in ieder geval al prachtig weer!

PS Donderdag was ik met vriendin Willeke 

in Theetuin de Kronkelwaard. Zo leuk! 

Een heerlijke lunch en samen een taartje delen!

En nu eens NIET vergeten om foto's te maken!

 

De kerstvakantie is bijna voorbij

Wij hebben geen kerstvakantie, sterker nog, mijn man moet in de Kersttijd vaak veel extra werken rond de feestdagen en Oud en Nieuw. Maar toch voelt deze periode een beetje als vakantie. 

Deze weken waren zowel Wim als ik verkouden of zelfs grieperig. Wim had er koorts bij en ik zag de hele vloer een beetje golven als ik maar even opstond. En van al dat snotteren en hoesten werd ik moe. En ik had bij heftig hoesten ook last van 'broekhoest', zoals een vriendin dat noemde toen ik er bij haar over klaagde. We deden dus echt rustig aan, dat geeft ook meer een gevoel van vakantie.    

Afijn, allemaal weer over. De maand januari ligt voor ons. Voor mij een van de saaiste maanden van het jaar. En die duurt ook nog altijd zo lang. Maar we hebben fijne dingen in het verschiet. 

Voor volgende week heb ik drie werkafspraken staan, iemand gaf zich op voor de on-line-opruimcursus, mensen die er mee bezig zijn sturen huiswerk in en binnenkort ga ik gezellig koffie / thee leuten en lunchen met drie lezeressen die met mij mijn tien-jaar-bloggen-jubileum willen vieren. Daar verheug ik me ook op. 

Dit weekend komt onze kleindochter logeren, we hebben een nieuwjaarsborrel met onze flat, er is schaatsen op televisie, allemaal leuk! Komend weekend staat er een nieuwjaarsbijeenkomst met de Naobers op het programma en een lezing in het Hofhuis van de Hof van Zutphen hier tegenover.

Gisterenavond was ik vrij en heb ik maar eens wat mensen uitgenodigd om in januari te komen eten al dan niet in combinatie met een spelletje doen of een filmpje kijken. Met een vriendin ga ik binnenkort naar de markt en daar een bakkie doen en we hebben een afspraak naar een Amsterdamse vriendin in het vooruitzicht.  Kortom, genoeg leuks op het programma. 

En dan ben ik ook zo blij met de app-functie op de telefoon. Zo handig! Gezellig bij een kop koffie wat appjes versturen en gaandeweg de avond kwamen er antwoorden, leuke berichtjes, fotootjes binnen en zo liep mijn agenda langzaam vol. Wat is er toch een boel veranderd sinds de tijd dat we een vaste telefoon op de koude gang hadden. 

Vanmorgen eerst boodschappen doen, gezellige dingetjes halen die Sammie lekker vindt. We gaan drie-in-de-pan bakken vanavond. Spelletjes doen en knutselen. En morgen misschien nog een kindervoorstelling in de Hanzehof. Maar misschien is dat nog teveel. Hopelijk krijgt ze geen heimwee. En mocht ze dat willen brengen we haar gewoon weer thuis. Geen stress. Niks moet.

Tot slot, voor een mooi en lief liedje: klik hier  Fijn weekend!

Dingen die me gelukkig maken!

De laatste tijd heb ik er door de extreme hitte, de Corona ellende, de klimaatcrisis, de grote ellende waarin vluchtelingen leven, de politieke complexiteit in de wereld en mijn eigen wiebeligheid qua gezondheid soms een hard hoofd in om de moed er in te houden. En vertrouwen te houden dat we in staat zijn om onze aarde leefbaar en gezond houden... 

Omdat ik me geen raad weet met alle grote wereldproblemen, kan ik (meestal) gewoon niets meer doen dan mijn best op mijn eigen kleine schaal.

En dan maak ik een paar dingen mee op een dag die me moed geven en me gelukkig maken:

Ik ga op bezoek bij een vriendin waar we in haar mooie tuin zitten en ze me eigengebakken appeltaart van eigen val appeltjes voorschotelt en me zomaar een bos mooie dahlia's meegeeft.

     

En vanmorgen vroeg zag ik op Facebook de prachtige foto's die fotograaf Jos Böhmer maakte van de IJssel (hier om de hoek) bij de zonsondergang gisterenavond. 

Schitterend toch?

Fijne dag!

Heel Holland Bakt!

Heel Holland Bakt Feesttaart!

Mijn broer bakte deze heerlijke feesttaart 

waar hij alles zelf voor maakte:

de maanzaadcake, 

de sinaasappel lemon curd, 

de cranberry rozenbottel jam,

de merengue er op en er omheen.

Het draait voor ons heus niet om het eten met kerst.

Maar dit is echt wel een kunststukje.

Knap werk Gert-Jan!

En ook echt heerlijk!

Dat is pas leuke cake!

De leukste cake naam die ik ooit zag!

Een heerlijke avond met een top toetje!

Het was een heerlijke zomeravond buiten.

Zalige temperatuur, daar kun je in de winter soms zo naar verlangen: een beetje zwoel.

We zaten met vrienden op ons terras, buiten onder onze parasol.

Wij hadden een lekkere verse groentesoep gemaakt en een hele grote salade.

De vrienden hadden rijst meegenomen met een heerlijke kip/snijbonen schotel. 

En dit overheerlijke super verrukkelijke toetje:

Het is citroen sorbetijs met een scheutje prikkelende lambrusco,

een beetje citroen voor de bite en biologische munt.

Wat verfrissend, prikkelend, heerlijk!

(ik weet dat ik op mijn lijn wil letten, 

maar voor zo iets lekkers maak ik graag een uitzondering)   

Daarna koffie met pure chocolade en het woordenboekspel!

Een topavond!

Een kinderslaapkamer delen!

Onze dochters hebben tot de oudste twaalf was hun slaapkamer gedeeld.

Naar volle tevredenheid, ze vonden het reuze gezellig.

Hieronder heb ik inspirerende foto's van gedeelde slaapkamers verzameld.

De bedjes naast elkaar, ieder in een eigen kleur.

Hier ook naast elkaar gescheiden door een kast of een gordijn

met voor elke kind een eigen kleur muur en beddengoed.

 Een gedeelde zolder met een klein stukje muur ertussen en ieder een eigen kleurenschema.

De losstaande bedden haaks op elkaar in de hoeken 

of gekoppeld in de hoek met de hoofdeinden bij elkaar.

In de lengte tegen de muur geplaatst met de voeteneinden tegen elkaar.

Ook leuk: vrijstaand met de hoofdeinden gekoppeld.

  

En dan kunnen we natuurlijk nog stapelen:

Vrijstaand met een eigen veilig 'huisje' of traditioneel met nissen en een leuke trapboom.

Gestapeld slapen kan (als het hoog genoeg is) ook met zijn drietjes.

Dit is ook een mooie, rustige oplossing.

Leuk voor een vierling!  

De rechtse oplossing heeft een vaste trap in het midden, de linker een leuk kleurenschema.

Op vakantie kun je zelfs met zijn zessen gestapeld slapen.

Dat gaat meer richting slaapzaal, maar hoe gezellig was dat toch vroeger!

Afscheidstaarten...

 

 

 

 

 Mijn broertje Gert-Jan nam na bijna 25 jaar 'in de verzekeringen'

afscheid en gaat vanaf vandaag allemaal leuke nieuwe dingen doen.

 

Hij is van huis uit etaleur, decorateur,

werd later een uitstekende grafisch vormgever

(hij maakte mijn Binnenkant logo / visitekaartje).

Hij zoekt een nieuwe baan maar onderzoekt daarnaast of
het haalbaar is om zijn eigen praktijk op te zetten.

Of dat hij misschien beter een bed & breakfast kan beginnen

in het kleine huisje dat in de tuin staat te niksen,

of zijn eigen theeschenkerij - met zelfgemaakte taarten - 

in hun enorme tuin onder de beukenboom...

Voor zijn afscheid maakte hij deze drie taarten,

een chocolade pinda taart, een cheesecake

en het klapstuk een 'proud' fruitcake 

met daarin verstopt een regenboog aan kleuren,
die symboliseert dat iedereen trots mag zijn op zichzelf. 

 

Ik ben in ieder geval heel trots op mijn kleine broertje.

Ik wens hem heel veel succes met zijn nieuwe plannen!

 

PS 

Wij zijn broer & zus,

Koopman & Koopman,

en onze eigen toko's heten 

Buitenkant en Binnenkant

Hoe leuk is dat?

 

Hieronder mijn trotse zwager op Facebook:

 

 

 

En wie er nog een mooi visitekaartje of huisstijl wil,

of een bijzondere uitnodiging wil laten maken, of een super lekkere taart, 

is van harte welkom bij deze creatieve duizendpoot.

Doe even een mailtje naar mij en ik breng jullie in contact...

 

 

 

Een 'bloemencake' bakken....

 

Een zelfgebakken cake zoals deze kregen we bij een etentje bij vrienden.

Hij stond op een prachtige taartschaal - op een voet - met zo'n mooi taartrandje er onder.

Zoiets moois wilde ik natuurlijk ook wel kunnen maken;

ik ben tenslotte van de school: 'Makkelijke Actie, Groot Effect!'

 

Het zou supermakkelijk zijn, ik hoefde alleen maar zo'n mooie cakevorm te kopen.

Dat het ik gedaan, ik moest er wel 35 euro voor aftikken.

Met een dochter hebben we de Nigella Lawson citroencake er in gemaakt. 

Maar wat we ook deden: De vorm wilde niet lossen!

We hebben de cake er als het ware uit moeten bikken.

 

Dus, heb ik de vriendin gevraagd om samen met mij haar recept te maken.

Nou, het was inderdaad best goed te doen:

Wel, dat is belangrijk: de vorm eerst goed invetten en 'bebloemen'...

 

Het is een appelcake geworden, en zeg nou zelf:

'Zelfs op een gewoon houten bord is het toch gewoon een plaatje?'

En met wat verse aardbeien & bosbessen en slagroom of mascarpone: een Supertoetje! 

 

Maar ik houd mijn hart vast als ik hem een volgende keer - alleen - moet gaan maken.

Zeker als we hem dan ook meteen nog aan 'bezoek' willen presenteren.

Ik denk dat er niet veel anders op zit dan veel te oefenen, tot het 'vanzelf' gaat...

 

Maar nu vraag ik me het volgende af:

In zo'n cake gaat een heel pakje roomboter, 5 eieren en 250 gram suiker.

Wie gaat al die 'oefencakes' allemaal opeten?

Iemand belangstelling?

 

 

Gezellige zomerdrankjes

 

 

Voor een wesp-vrij-drankje op warme dagen.

 

Bij vrienden kreeg ik laatst vers geperst appelsap uit de slow juicer,

gecombineerd met limoensap en een scheutje limoncello...

Heerlijk!

 

 

 

Jarig

 

 

Gisteren waren we 28 jaar getrouwd en vandaag zijn we jarig.

Het blijft bijzonder - ook voor ons - dat we vandaag - allebei gelijk - 56 jaar worden.

 

Gisteren toen we samen uit eten gingen, kwamen we tot het besef dat

we die dag voor het eerst langer getrouwd zijn dan dat we niet getrouwd waren.

 We zijn de dag voor onze 28e verjaardag getrouwd

(27 jaar en 364 dagen oud) en gisteren was dat 28 jaar geleden....

 

We hebben heerlijk gegeten en met super lekkere Marokkaanse wijn

op ons verdere - hopelijk gelukkige - huwelijksleven samen een dronk uitgebracht!

 

 

 

 

Zelf speltbrood bakken

 

Wat een storm en regen gisteren, wij waren blij dat we binnen waren.

We zagen die hoe er tegen de Alp d' Huez werd op gefietst,

dronken koffie, lazen de krant, deden de puzzel en ik ging speltbrood bakken...

 

 

 

Gelijk maar goed doen had ik bedacht ik en zo kocht ik  

een pak van 5 kilo (!) biologisch speltmeel van korenmolen de Leeuw.

Daarvan woog ik 500 gram van af.

 

 

Daar ging bij: keltisch zeezout, (2 theelepels, vond ik best wel veel, maar dat stond er echt..)

een zakje gist van de biologische winkel - met een schepje suiker -

ruim een eetlepel biologische kokosolie en 325 ml water. 

  

 

 

Alles bij elkaar, en ik koos het langste programma van 3 uur en 40 minuten.

Het ging lekker ruiken in huis, terwijl de regen tegen de ramen joeg...

  

 

Resultaat: de smaak is goed, het is wel een beetje een plat brood.

Misschien iets minder kokosolie, iets ander meel erbij, iets meer water??

Ik kan nog minstens 9 keer experimenteren met die zak van 5 kilo...

 

Ondertussen al mijn wol en katoen op zolder uitgezocht,

waar ik nog wat in zie mocht blijven, alle andere restjes mochten weg.

En ik heb iets gevonden waar ik een klein dekentje (kraamcadeautje) van kan breien.

Ik ben al begonnen, ik houd jullie op de hoogte!

 

Een hele mooie dag gewenst vandaag!